多項(xiàng)選擇題

在下列制品中用抻的方法成型的有（）。

A.龍須面
B.擔(dān)擔(dān)面
C.一窩絲
D.清油餅
E.盤香餅

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多項(xiàng)選擇題

面點(diǎn)的演進(jìn)規(guī)律多循以（）等軌跡。

A.承襲作用
B.社會(huì)影響
C.適時(shí)應(yīng)地
D.追求更新
E.協(xié)同平衡

多項(xiàng)選擇題

現(xiàn)代面點(diǎn)快餐的特征除產(chǎn)品定量化、工廠化生產(chǎn)、連鎖經(jīng)營(yíng)并經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化外，還包括（）。

A.藝術(shù)化
B.大眾化
C.季節(jié)性
D.民族性
E.地域性

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