多項(xiàng)選擇題面點(diǎn)的演進(jìn)規(guī)律多循以（）等軌跡。
A.承襲作用
B.社會(huì)影響
C.適時(shí)應(yīng)地
D.追求更新
E.協(xié)同平衡
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題現(xiàn)代面點(diǎn)快餐的特征除產(chǎn)品定量化、工廠化生產(chǎn)、連鎖經(jīng)營(yíng)并經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化外，還包括（）。
A.藝術(shù)化
B.大眾化
C.季節(jié)性
D.民族性
E.地域性
2.多項(xiàng)選擇題不同種類(lèi)的蛋白質(zhì)、氨基酸對(duì)褐變反應(yīng)的程度不同，其中褐變反應(yīng)最弱的氨基酸是（）。
A.脯氨酸
B.組氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
E.酪氨酸
3.多項(xiàng)選擇題功能性面點(diǎn)應(yīng)具有（）的功能。
A.營(yíng)養(yǎng)
B.享受
C.保健
D.治療
E.安全
4.多項(xiàng)選擇題在下列制品中屬于自然形態(tài)的有（）。
A.菊花酥
B.開(kāi)口笑
C.百合酥
D.開(kāi)花饅頭
E.泡泡油糕
5.多項(xiàng)選擇題披薩按餅底分類(lèi)可分為（）
A.鐵盤(pán)披薩
B.手拋披薩
C.薄披薩
D.厚披薩
最新試題
混酥類(lèi)點(diǎn)心的特點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
三鮮餡指的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膠凍類(lèi)點(diǎn)心脫模應(yīng)注意（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
佛手酥的要點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種餡心是廣式點(diǎn)心中常見(jiàn)的熟葷餡？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下點(diǎn)心制品使用高筋面粉制作的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
具有軟糯、口味清香特點(diǎn)的豆類(lèi)有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
擘酥在廣式面點(diǎn)工藝中常是以（）為皮，蛋水面為心經(jīng)開(kāi)酥工藝制成的層酥。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題