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多項(xiàng)選擇題
現(xiàn)代面點(diǎn)快餐的特征除產(chǎn)品定量化、工廠化生產(chǎn)、連鎖經(jīng)營并經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化外,還包括()。
A.藝術(shù)化
B.大眾化
C.季節(jié)性
D.民族性
E.地域性
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多項(xiàng)選擇題
不同種類的蛋白質(zhì)、氨基酸對褐變反應(yīng)的程度不同,其中褐變反應(yīng)最弱的氨基酸是()。
A.脯氨酸
B.組氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
E.酪氨酸
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多項(xiàng)選擇題
功能性面點(diǎn)應(yīng)具有()的功能。
A.營養(yǎng)
B.享受
C.保健
D.治療
E.安全
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