單項選擇題用燒的方法制作菜肴，其突出的特點是（）。

A、形狀整齊
B、外焦里嫩
C、湯汁濃稠
D、色澤潔白


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1.單項選擇題對人體有生理意義的單糖主要有（）。

A、乳糖
B、半乳糖
C、糖原
D、蔗糖

2.單項選擇題菜點價格的高低應(yīng)服從（）的原則。

A、價格適應(yīng)市場要求
B、價格由經(jīng)營者來制定
C、供大于求時提高價格
D、價格與市場無關(guān)