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沙門氏菌屬是腸道桿菌科中最主要的病原菌屬,是引起人類和動(dòng)物發(fā)病及食物中毒的主要病原菌。
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用原子吸收分光光度法測(cè)定乳及乳制品中的鉛含量時(shí)需要用到混合酸、硫酸銨溶液、檸檬酸銨溶液、氰化鉀等試劑。
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鉛與二硫腙相結(jié)合,其顏色變化過程是綠色—淺藍(lán)色—淺灰色—灰色—淺紫色—紫色—淺紅色—無(wú)色。
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