稻谷粒由穎（外殼）和穎果（糙米）組成。主要化學(xué)成分：水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、灰分、無氮抽出物。
由種皮、子葉和胚組成。
最新試題
水是畜禽肌肉中含量最多的成分，其含量的多少與畜禽的種類、年齡等因素有關(guān)。
乳酸發(fā)酵不僅可以預(yù)防乳糖不耐癥，而且還可以改善制品的風(fēng)味。
對牛乳進(jìn)行均質(zhì)處理后，若不及時進(jìn)行高溫處理，則易導(dǎo)致牛乳風(fēng)味劣變。
?DFD肉的發(fā)生與宰后初期肌肉中快速的和或過度的糖酵解有關(guān)。
DFD肉適合加工需熱處理或?qū)Τ炙σ筝^高的產(chǎn)品。
