<li id="xvqdu"><sup id="xvqdu"><dl id="xvqdu"></dl></sup></li>

<tr id="xvqdu"><sup id="xvqdu"></sup></tr>

單項(xiàng)選擇題

和油酥面是將面粉和豬油拌和在一起，滾成團(tuán)，用雙手的掌跟一層一層地（）推擦，擦成一堆后，再滾到后面攤成團(tuán)，如此反復(fù)操作，直到擦透為止。

A.向前
B.向后
C.向左
D.向右

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

層酥面團(tuán)是由水油面和干油酥這兩塊性質(zhì)不同的面團(tuán)經(jīng)過（）等工序開酥制成的具有酥軟層次結(jié)構(gòu)的酥性面團(tuán)。

A.包、折、搟
B.包、搟、疊
C.包、搟、攤
D.包、折、捏

單項(xiàng)選擇題

面點(diǎn)在用水油煎法操作時(shí)，先將少量油脂加入鍋內(nèi)，然后放入生坯，先煎（），再放入水，蓋上鍋蓋，使生坯成熟。

A.面色
B.底色
C.點(diǎn)色
D.皮色

<td id="fqstm"><listing id="fqstm"><kbd id="fqstm"></kbd></listing></td>