問答題

【簡答題】簡述發(fā)酵工程的類型？

答案： （1）微生物菌體發(fā)酵：以獲得具有某種用途的菌體為目的的發(fā)酵。
（2）微生物酶發(fā)酵：微生物具有種類多、產(chǎn)酶品種多...
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問答題

【簡答題】根據(jù)操作方式的不同，發(fā)酵類型主要分成哪幾種？
答案：

（1）分批發(fā)酵
（2）連續(xù)發(fā)酵
（3）補(bǔ)料分批發(fā)酵
（4）固體發(fā)酵
問答題

【簡答題】發(fā)酵培養(yǎng)基由哪些成份組成？
答案： （1）碳源構(gòu)成菌體和產(chǎn)物的碳架及能量來源；
（2）氮源構(gòu)成微生物細(xì)胞物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中氮素來源的營養(yǎng)物質(zhì)；
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