問答題

【簡答題】根據(jù)操作方式的不同，發(fā)酵類型主要分成哪幾種？

答案：

（1）分批發(fā)酵
（2）連續(xù)發(fā)酵
（3）補料分批發(fā)酵
（4）固體發(fā)酵

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【簡答題】發(fā)酵培養(yǎng)基由哪些成份組成？

答案：（1）碳源構成菌體和產(chǎn)物的碳架及能量來源；
（2）氮源構成微生物細胞物質或代謝產(chǎn)物中氮素來源的營養(yǎng)物質；

【簡答題】工業(yè)上常用的菌種保藏方法？

答案：

①斜面冰箱保藏法；
②沙土管保藏法；
③石蠟油封保藏法；
④真空干燥冷凍保藏法；
⑤液氮超低溫保藏法。

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