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【簡(jiǎn)答題】廚房員工考核與評(píng)估
答案:
指通過一定的渠道、采取一定的程序與方法對(duì)廚房員工工作表現(xiàn)及對(duì)企業(yè)貢獻(xiàn)大小的發(fā)現(xiàn)和記錄。通過考核與評(píng)估,可以激發(fā)員工工作的...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述什么是廚房人員配備?
答案:
廚房人員配備包括兩層含義,一是指滿足生產(chǎn)需要的廚房所有員工(含管理人員)人數(shù)的確定;二是指生產(chǎn)人員的分工定崗,即廚房各崗...
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單項(xiàng)選擇題
綜合型餐飲企業(yè)、五星級(jí)飯店廣州花園酒店把培養(yǎng)一支敬業(yè)樂業(yè)高素質(zhì)的員工隊(duì)伍作為全部工作任務(wù)的著眼點(diǎn),提出‘員工第一”的口號(hào),突出()思想。
A、以人為本
B、顧客就是上帝
C、科技是第一生產(chǎn)力
D、顧客與員工同尊
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