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問答題

【簡答題】簡述番茄的成熟度可分為哪幾個時期？

答案：（緑熟期）（發(fā)白期）（轉色期）（粉紅期）（紅熟期）。

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答案：一方面要適當通風，保證窖內合適的溫濕度和氣體成分，另一方面又要選擇在中午短時間進行通風，防止過冷空氣進入，導致果蔬出現(xiàn)凍...

【簡答題】簡述冷鏈流通過程？

答案：產地→產地冷藏庫→冷藏庫（運送中）→消費地冷藏庫→出售市場（冷藏柜）→...