單項(xiàng)選擇題

作為廚房生產(chǎn)的第一環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)廚房原料的申領(lǐng)和原料加工后分發(fā)的部門是（）

A、配份部門
B、加工部門
C、采購(gòu)部門
D、銷售部門

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

加工廚房的職能包含（）

A、原料精加工
B、烹調(diào)成熟
C、菜肴配份
D、備餐

單項(xiàng)選擇題

不屬于加工部門職能的是（）

A、負(fù)責(zé)對(duì)各類鮮活烹任原料進(jìn)行初步加工
B、對(duì)干貨原料進(jìn)行漲發(fā)
C、對(duì)原料進(jìn)行刀工處理、預(yù)制槳腌等深加工
D、配菜

<table id="ganeb"><wbr id="ganeb"><ins id="ganeb"></ins></wbr></table>

<table id="ganeb"><menuitem id="ganeb"><ins id="ganeb"></ins></menuitem></table>