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單項(xiàng)選擇題

現(xiàn)代廚房生產(chǎn)制作生要依靠手工勞動，對現(xiàn)代廚房生產(chǎn)制作手工性的利弊存在爭議，你認(rèn)為（）

A、沒有好處
B、沒有弊端
C、有利有弊
D、無利、無弊

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單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)哪一個是影響廚房生產(chǎn)量的重要因素？（）

A、消費(fèi)導(dǎo)向和出菜節(jié)奏
B、廚房生產(chǎn)的手工性
C、廚房內(nèi)設(shè)備先進(jìn)程度
D、廚房布局

單項(xiàng)選擇題

廚房生產(chǎn)量有著不確定性，而廚房生產(chǎn)的需求變動因素多是影響廚房生產(chǎn)量不確定性的一個生要因素。廚房生產(chǎn)的需求生要取訣于（）

A、出菜速度
B、客情
C、消費(fèi)導(dǎo)向
D、原料供應(yīng)情況

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