單項(xiàng)選擇題黃酒的酒精度是由哪種成分引起的（）
A.酵母菌
B.水
C.葡萄糖
D.細(xì)菌
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1.單項(xiàng)選擇題黃酒中總酯的含量應(yīng)不小于多少（）
A.0.2g/100ml
B.0.3g/100ml
C.0.4g/100ml
D.0.5g/100ml
2.單項(xiàng)選擇題以下哪種方法可以用于測(cè)定黃酒中的總酸含量（）
A.酸堿滴定法
B.電位滴定法
C.非水溶液滴定法
D.酸堿中和法
