問答題

【簡答題】結(jié)合工藝設(shè)計的內(nèi)容說明工藝設(shè)計在整個工廠設(shè)計中的重要性?

答案: 食品工廠工藝設(shè)計是以生產(chǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)車間的設(shè)計為主,食品工廠由工藝設(shè)計和非工藝設(shè)計組成,工藝設(shè)計的好壞直接影響到全廠生產(chǎn)和...
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【簡答題】食品工廠基本建設(shè)的程序包括哪些工作程序?每一程序的工作內(nèi)容主要是什么?意義何在?其成果如何表述?

答案: 基本建設(shè)程序:
1、根據(jù)市場經(jīng)濟的具體情況,可持續(xù)發(fā)展的長遠規(guī)劃和布局要求,進行初步調(diào)查研究,提出項目建議書;...
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【簡答題】食品工廠中心實驗室和化驗室的任務(wù)分別是什么?

答案: 中心試驗室任務(wù):供加工用的原料原料品種的研究;制定符合本廠實際的生產(chǎn)工藝;開發(fā)新產(chǎn)品;其他(包括原輔材料綜合利用的研究,...
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