單項選擇題金銀器作為餐碟墊碟使用時,骨質(zhì)瓷半徑應(yīng)小于金銀器半徑()。

A.0.3cm
B.0.5cm
C.0.7cm
D.0.9cm


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2.單項選擇題宴會是()的一種重要方式,也是一種重要交際形式。

A.餐廳服務(wù)
B.商品銷售
C.飲食產(chǎn)品銷售
D.公共關(guān)系

3.單項選擇題葵花是有朝氣的象征,代表著()。

A.滿園春色
B.大地盎然
C.生機勃勃
D.金銀富貴

4.單項選擇題宴會廳堂中的各種裝飾與設(shè)備都是為().

A.提高宴會氣氛
B.烘托進餐情趣
C.客人服務(wù)的
D.提高知名度

5.單項選擇題西餐用餐餐具的配用均以()而定。

A.客人數(shù)量
B.用餐標準
C.菜單內(nèi)容
D.飲食習(xí)慣