問答題

【簡答題】食品原料發(fā)放的原則有哪些？

答案：

（1）定時發(fā)放；（2）憑單發(fā)放；（3）先進先出；（4）準確計價；（5）正確如實記錄食品原料使用情況。
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】宴會經(jīng)營的特點有哪些？
答案：

（1）宴會經(jīng)營活動的多樣性；（2）宴會等級規(guī)格的差異性；（3）宴會涉及范圍的廣泛性。
問答題

【簡答題】餐飲崗位職責(zé)包括哪些內(nèi)容？
答案： （1）崗位名稱；（2）崗位級別；（3）直接上司；（4）管理對象；（5）職責(zé)提要；（6）具體職責(zé)；（7）任職條件；（8）崗...
微信掃碼免費搜題