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問答題
【簡答題】宴會經(jīng)營的特點有哪些？
答案：
（1）宴會經(jīng)營活動的多樣性；（2）宴會等級規(guī)格的差異性；（3）宴會涉及范圍的廣泛性。
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問答題
【簡答題】餐飲崗位職責(zé)包括哪些內(nèi)容？
答案：
（1）崗位名稱；（2）崗位級別；（3）直接上司；（4）管理對象；（5）職責(zé)提要；（6）具體職責(zé)；（7）任職條件；（8）崗...
