中餐宴會(huì)是使用筷子等中國(guó)傳統(tǒng)餐具,食用中國(guó)各地傳統(tǒng)菜肴,采用典型的中國(guó)式服務(wù)的宴會(huì)。
定期訂貨法是指訂貨周期不變,但每次訂貨的數(shù)量任意的方法。
競(jìng)爭(zhēng)密度是指同行業(yè)(即餐廳)和相關(guān)行業(yè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的個(gè)數(shù)以及本區(qū)域內(nèi)餐廳的總座位數(shù),即生意是否扎推。