單項(xiàng)選擇題根據(jù)營(yíng)銷計(jì)劃對(duì)酒店?duì)I銷組合進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)和落實(shí)，這屬于餐飲促銷管理的（）
A.餐飲促銷營(yíng)銷分析的工作內(nèi)容
B.餐飲促銷計(jì)劃方面的內(nèi)容
C.餐飲促銷組合與執(zhí)行方面的工作內(nèi)容
D.餐飲促銷控制方面的工作內(nèi)容
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1.單項(xiàng)選擇題（）是廚房生產(chǎn)第一道工序操作人員。
A.菜肴生產(chǎn)人員
B.原料加工人員
C.面食生產(chǎn)人員
D.原料采購(gòu)人員
2.單項(xiàng)選擇題（）是庫(kù)存管理工作的中心環(huán)節(jié)。
A.入庫(kù)驗(yàn)收
B.貯存保管
C.離庫(kù)處理
D.分類簽收
3.問(wèn)答題餐飲組織設(shè)置原則有哪些？
4.問(wèn)答題西餐服務(wù)程序包括哪些？
5.問(wèn)答題菜單設(shè)計(jì)因素有哪些？
最新試題
外腳分開(kāi)呈外八字，雙腿屈膝下蹲，呈騎馬蹲襠式，此為輕托起盤的動(dòng)作要領(lǐng)。
題型：判斷題
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)拉住并質(zhì)問(wèn)他的身份。
題型：判斷題
情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中，要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題。
題型：判斷題
禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人，以滿腔熱情去幫助顧客、感動(dòng)顧客。
題型：判斷題
當(dāng)酒店商場(chǎng)面積比較小的時(shí)候，更適合使用（）作為整體布局。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
計(jì)劃衛(wèi)生的形式不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
棉麻餐巾的特點(diǎn)不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客房服務(wù)員進(jìn)住客房收取洗衣袋和洗衣單的時(shí)間應(yīng)該是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按照重要程度來(lái)劃分，住宿和餐飲服務(wù)屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
前廳部須確保預(yù)定人員12小時(shí)在崗，如無(wú)法保證在崗，應(yīng)設(shè)置電話轉(zhuǎn)移功能，保證及時(shí)接電話。
題型：判斷題