最能夠反映菜肴意境美的是（）。

廚房的生產(chǎn)作業(yè)規(guī)格中不包括（）。

包括培訓項目運作費用和培訓管理費用的是（）。

對金華火腿的闡述不對的是（）。

平衡膳食組成中，每天食用量最少的一類食物是（）。

為了防止老年人缺鈣，應(yīng)每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的（）。

魚青半制品的質(zhì)量標準是（）。

膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營養(yǎng)素的吸收（）

“食在廣州”其中一個涵義是指廣東人講究飲食，以美食為樂事。這是粵菜發(fā)展的一個優(yōu)勢。這個優(yōu)勢屬于（）。

成年人一日混合膳食中，糧食供熱應(yīng)占全天總量的（）。