判斷題

漲發(fā)好的魷魚體積一般是漲發(fā)前魷魚的3倍左右。

答案：錯誤

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斬斷頸骨的部位應在宰殺的刀口處進行。

答案：正確

堿水漲發(fā)的時間與堿水濃度和溫度成反比。

答案：錯誤