多項(xiàng)選擇題

下列屬于平刀法的有（）。

A.平刀直片
B.平刀推片
C.平刀拉片
D.平刀抖片
E.平刀滾料片

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多項(xiàng)選擇題
中國烹飪的特點(diǎn)（）。
A.以味為核心
B.致中和
C.大一統(tǒng)
D.以養(yǎng)為目的
多項(xiàng)選擇題
滿漢全席的特點(diǎn)是官場中舉辦宴會(huì)時(shí)滿人和漢人合坐、（）。
A.集滿族與漢族菜點(diǎn)之精華
B.客人可以點(diǎn)菜
C.禮儀講究
D.分三天吃完