問(wèn)答題簡(jiǎn)述食物中毒的分類。
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1.問(wèn)答題食物中毒的原因有哪些？
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食物中毒的特點(diǎn)。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食源性疾病與食物中毒二者關(guān)系和區(qū)別。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食源性疾病三個(gè)基本要素。
5.問(wèn)答題糕點(diǎn)的加工有哪幾點(diǎn)衛(wèi)生要求。
最新試題
以下關(guān)于食品貯存的說(shuō)法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下溫度計(jì)在餐飲加工過(guò)程中用的上的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過(guò)于干燥。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性鮮活原料消費(fèi)主要有哪兩種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場(chǎng)所有蟲(chóng)害鼠害（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪類食品儲(chǔ)存要低于7℃冷藏（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油常見(jiàn)的加工方法（）
題型：多項(xiàng)選擇題
高溫油脂的危害有哪些（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題