問答題

【簡(jiǎn)答題】食物中毒的原因有哪些?

答案: ①致病菌或其毒素的污染。
②有毒化學(xué)物質(zhì)的污染。
③食品本身含有毒成分。
④食品儲(chǔ)存過程中...
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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食物中毒的特點(diǎn)。

答案: ①潛伏期較短,發(fā)病急,具有暴發(fā)性。
②癥狀相似。
③食物中毒的發(fā)病與共進(jìn)相同的食物有關(guān)。
...
問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食源性疾病與食物中毒二者關(guān)系和區(qū)別。

答案: 食物中毒是食源性疾病中最為常見的疾病。
①必須是正常人吃了有毒食品而發(fā)病,食物過敏引起的癥狀,不屬于食物中毒;...
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