問答題簡述糕點內(nèi)的特點。
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當(dāng)單獨使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時，糖液濃度達到（）才能發(fā)揮作用。
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分餐制的形式有哪些（）
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禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進行。
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蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。
題型：單項選擇題