問答題

【簡答題】“1U”有什么含義？

答案： 1個酶活力單位。在溫度為25℃，其他反應(yīng)條件，如pH等，均為最適的情況下，1min內(nèi)能轉(zhuǎn)化1mmol底物的所需的酶量
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判斷題

含纖維素酶的洗衣粉可用于洗滌棉質(zhì)衣物。
答案： 正確
問答題

【簡答題】纖維素酶至少包括哪三種組分？各有什么作用？
答案：

纖維素酶至少包括C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶。C1酶和CX酶使纖維素分解成纖維二糖，葡萄糖苷酶則將纖維二糖分解成葡萄糖。
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