單項選擇題《食品加工、銷售、飲食衛(wèi)生五四制》中的個人衛(wèi)生四勤是指勤洗手腳剪指甲和（）
A.勤洗澡理發(fā)
B.勤換工作服
C.勤洗衣服被褥
D.以上都是
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1.單項選擇題禽畜肉中蛋白質(zhì)的含量一般為（）
A.1～5%
B.10～20%
C.30～35%
D.35～40%
2.單項選擇題加工餡心前應(yīng)檢查（）等衛(wèi)生狀況，以防止污染。
A.原料
B.盛具
C.工具
D.以上都是
