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以豬肉為主料的餡心大部分使用(),因為肉質細嫩,筋少且短,有肥有瘦,吃水多而漲發(fā)性強。
A.夾心肉
B.里脊肉
C.腱子肉
D.豬頭肉
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生煎包適宜用()煎制,以免焦底。
A.旺火
B.中小火
C.文火
D.猛火
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單項選擇題
三鮮餡指的是()。
A.干貝、海米、海參
B.魷魚、海米、海參
C.魷魚、干貝、海參
D.魷魚、海米、干貝
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