問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】某先生帶著1歲零7個(gè)月的兒子前來(lái)營(yíng)養(yǎng)師事務(wù)所咨詢孩子的生長(zhǎng)發(fā)育情況是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)問(wèn)作為營(yíng)養(yǎng)師你需要對(duì)孩子進(jìn)行哪些身體測(cè)量工作？簡(jiǎn)要敘述各測(cè)量指標(biāo)的操作程序？

答案： 1、需要測(cè)定頭圍、胸圍、身長(zhǎng)、頂-臀長(zhǎng)和體重；
2、頭圍測(cè)定程序：讓孩子取坐位或仰臥位，測(cè)量者位于孩子右側(cè)或前...
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【簡(jiǎn)答題】王小姐來(lái)到營(yíng)養(yǎng)師事物所想了解她的膳食結(jié)構(gòu)是否合理，營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，作為營(yíng)養(yǎng)師你該如何進(jìn)行工作？
答案： 1、采用24h回顧法膳食調(diào)查表對(duì)王小姐進(jìn)行膳食調(diào)查；
2、計(jì)算食物攝入量，依據(jù)中國(guó)居民平衡膳食寶塔中的食物分類...
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【簡(jiǎn)答題】某營(yíng)養(yǎng)師擬采用24h回顧法膳食調(diào)查對(duì)咨詢對(duì)象的膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明其工作程序，并提供要使用的表格樣表？
答案： 1、利用24h膳食回顧調(diào)查表對(duì)咨詢對(duì)象進(jìn)行膳食調(diào)查，一般需要連續(xù)三天的資料。
3、按照中國(guó)居民平衡膳食寶塔對(duì)2...
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