化學過程：1）氧化；2）水化；3）在氧化；4）硫解。 產(chǎn)物：乙酰CoA；NADH＋H+，F(xiàn)ADH2 代謝去路：三羧酸循環(huán)。
（1）pH （2）溶解與擴散 （3）食品的染菌情況 （4）熱處理
最新試題
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）
以下幾種物質屬于辛辣的是（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質（）
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質（）
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
以下幾種維生素，還原性最強的是（）
針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）
氨基酸可以吸收什么光（）
下列幾種物質生成維生素A量最多的是（）
