A.蘇式 B.廣式 C.宮廷 D.川式
A.饅頭 B.大餅 C.酥條 D.擺湯面
A.鐵鍋 B.鋁鍋 C.銅鍋 D.鋼鍋
最新試題
以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡？（）
以下點心制品成型使用“撥”技法的是（）。
膠凍類點心脫模應注意（）。
以下屬于小包酥的缺點是（）。
（）水溫在70℃以上，面團柔軟勁小，顏色較暗，卻帶有甜味，適于蒸、煎、炸的食品。
