單項(xiàng)選擇題嫩雞在西方消費(fèi)量較大，飼養(yǎng)時(shí)間一般不足（）
A.半年
B.3個(gè)月
C.5個(gè)月
D.4個(gè)月
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1.單項(xiàng)選擇題禽類（）的開膛方法一般多用于鐵扒、瓤餡菜肴的制作。
A.腹開
B.背開
C.肋開
D.側(cè)開
2.單項(xiàng)選擇題廚房、餐廳不易推廣的滅鼠方法是（）
A.生態(tài)學(xué)滅鼠
B.器械滅鼠
C.化學(xué)滅鼠
D.藥物滅鼠
