單項(xiàng)選擇題“大開”的開膛方法是將禽類的腹部橫切切開（）的口。
A.2～3厘米
B.3～4厘米
C.4～5厘米
D.5～6厘米
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列中不是廚房重點(diǎn)殺滅對象的是（）
A.鼠
B.蠅
C.麻雀
D.蟑螂
2.單項(xiàng)選擇題（）的初步加工宜采用“大開”的開膛方法。
A.火雞
B.鴿子
C.鵪鶉
D.鷓鴣
