單項選擇題（）的初步加工宜采用“大開”的開膛方法。
A.火雞
B.鴿子
C.鵪鶉
D.鷓鴣
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題雛母雞是指生長期在（）以內(nèi)的雞。
A.50天
B.3個月
C.3～6個月
D.6～12個月
2.單項選擇題（）香味充足，適宜長時間加熱的烹調(diào)方法，尤其適宜煮湯。
A.小筍雞
B.雛母雞
C.老母雞
D.肉雞
