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我國著名的板栗品種有：京東板栗、黑油板栗、泰安板栗、確山板栗。
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燃氣灶發(fā)生離焰現(xiàn)象，說明進風(fēng)量大，應(yīng)調(diào)小風(fēng)門。
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無機鹽可維持神經(jīng)和肌肉的正常功能。
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脂溶性維生素溶于脂肪或脂溶劑而不溶于水。
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因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。
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烤制甘露酥的爐溫以底火200℃、面火220℃為宜。（）
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使用陶瓷容器盛裝食物，也可能會造成食品污染。
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液化氣灶點火時應(yīng)先開氣后點火，有問題要及時關(guān)閉閥門。
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制作果脯餡可根據(jù)品種的特點，以熟面粉的多少調(diào)節(jié)餡心的軟硬。
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鉗花的基本要求是：用力均勻、深淺適度、鉗花整齊、美觀一致。
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污染食品的寄生蟲主要有帶絳蟲、旋毛蟲、蛔蟲、肺吸蟲、肝吸蟲等。
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