單項(xiàng)選擇題使用保溫操作臺首先要（），然后再開啟電源。

A.加水
B.設(shè)定溫度
C.開啟照明
D.放入面點(diǎn)


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1.單項(xiàng)選擇題河豚魚毒素對熱穩(wěn)定、（）均不被破壞。

A.煮沸
B.鹽腌
C.日曬
D.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和（）。

A.皂素
B.氰苷
C.皂苷
D.龍葵素