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單項(xiàng)選擇題
()又稱樹(shù)薯、粉薯、南洋薯,不可生食。
A.馬鈴薯
B.紅薯
C.木薯
D.涼薯
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單項(xiàng)選擇題
刷油烙制面點(diǎn)品種時(shí),正面應(yīng)朝()入鍋烙制,加熱到適當(dāng)程度再翻個(gè)。
A.上
B.左
C.右
D.下
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單項(xiàng)選擇題
米粉類面坯的特征是:有一定的韌性和可塑性,可包多鹵的餡心,吃口()、黏糯。
A.松軟
B.潤(rùn)滑
C.酥脆
D.酥松
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