最新試題
制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。
雞粒餡是（）。
熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。
