龍蝦的預處理調味一般包含以下哪些原料（）。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

取雞內臟時，需要先將（）剝離。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。