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單項(xiàng)選擇題
制作土豆泥時,土豆泥中應(yīng)加入適量的牛奶和()
A.黃油
B.奶油
C.計(jì)司粉
D.辣醬油
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單項(xiàng)選擇題
Brown sauce譯為中文意思是()
A.奶油少司
B.布朗少司
C.白色基礎(chǔ)湯
D.布朗基礎(chǔ)湯
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單項(xiàng)選擇題
拉切法是由刀的中后部入刀,最后著力點(diǎn)在刀的()
A.前部
B.中部
C.中后部
D.后部
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