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生菜肉餡是將經(jīng)處理的時令蔬菜放入調(diào)好的生肉餡中,()調(diào)味料,直接調(diào)制而成的。
A.少許加
B.一定加
C.酌情加
D.不再加
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莜麥面餃子的口感特點是:皮柔()。
A.餡嫩
B.餡鮮
C.餡香
D.餡多
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煮是通過()產(chǎn)生的熱對流作用使生坯成熟的工藝。
A.冷水
B.沸水
C.溫水
D.熱水
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