單項選擇題

蒸制的菜肴會有口味清淡，還有（）的特點。

A.脆嫩濃香
B.外焦里嫩
C.原汁原味
D.焦香多汁

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單項選擇題

明火焗爐的主要功用是（）

A.把原料加工成熟
B.使原料表面上色
C.使菜肴保溫
D.使原料解凍

單項選擇題

電傷事故是由于電流通過人體外表面或者人體與帶電者之間產(chǎn)生（）而造成身體外表創(chuàng)傷。

A.電壓
B.電網(wǎng)
C.電流
D.電弧

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