單項(xiàng)選擇題生奶的抑菌作用在0℃時(shí)可保持48小時(shí)，（）可保持3小時(shí)。
A.30℃
B.20℃
C.10℃
D.5℃
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1.單項(xiàng)選擇題（）不屬于洗碗機(jī)應(yīng)注意的事項(xiàng)。
A.注意洗滌劑的投放量
B.注意經(jīng)常保養(yǎng)過濾器
C.注意防止漏電
D.注意溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)的完好
2.單項(xiàng)選擇題去雞翅骨要在雞的關(guān)節(jié)處把（）切斷。
A.皮
B.筋
C.關(guān)節(jié)骨
D.軟骨
