單項(xiàng)選擇題（）必須加熱10分鐘以上才可食用。
A.雞蛋
B.鴿子蛋
C.水禽蛋
D.鵪鶉蛋
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1.單項(xiàng)選擇題鮮蛋的衛(wèi)生問(wèn)題主要是（）污染和微生物引起的腐敗變質(zhì)。
A.副溶血性弧菌
B.大腸桿菌
C.沙門氏菌
D.葡萄球菌
2.單項(xiàng)選擇題在電氣設(shè)備故障情況下，必須有自動(dòng)切斷供電、（）等電擊防護(hù)措施。
A.電氣隔離
B.漏電保護(hù)
C.絕緣保護(hù)
D.接地保護(hù)
