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單項選擇題

（）是人體最經濟的供能物質。

A.蛋白質
B.脂肪
C.水
D.糖類

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單項選擇題

在燃燒過程中，當燃氣噴離火孔的速度（）燃燒速度時，火焰就會縮入燃燒器內部，形成不完全燃燒，這種現(xiàn)象稱為“回火”。

A.小于
B.大于
C.不等于
D.等于

單項選擇題

腌漬保藏法包括鹽漬和（）。

A.糖漬
B.醬漬
C.湯漬
D.干漬