下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實(shí)施。

制作完的肉卷可保持（）天。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。