判斷題

鐵扒帶骨牛扒可以配烤土豆及時令蔬菜。

答案：正確

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食品中大腸菌群的數(shù)量用大腸菌群最可能數(shù)（MPN）表示。

答案：正確

水果在儲運(yùn)中由于與大氣、土地接觸，也往往污染腸道致病菌和寄生蟲卵。

答案：正確