羊馬鞍是沒(méi)有肋骨的。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。

關(guān)于煙熏肉類說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

咯嗲類開(kāi)胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。

下列關(guān)于奶油少司的說(shuō)法，正確的是（）。

法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。