下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實施。

咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。

肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。

制作完的肉卷可保持（）天。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。